Fettavlagringar i imkanaler innebär en förhöjd brandrisk. Därför är det lag på att imkanaler i restauranger och storkök rengöras och brandskyddskontrolleras regelbundet. I länken nedan kan du hitta information om vilka intervaller som gäller och vad du behöver tänka på inför rengöring, kontroll eller förändring av verksamheten.